Açıklama

* Mascarpone süt beyazı rengindedir ve kolayca sürülür.
• Tazeyken süt ve krema gibi kokar. İtalya nın Lombardy bölgesinin spesiyalisti olarak pek çok yemekte kullanılmaktadır.
• Tiramisunun ama malzemesidir.
• Risottoyu inceltmek ve zenginleştirmek için tereyağı veya parmesan peyniri yerine de kullanılır.