Açıklama

Zamanın ve sabrın usta bir lezzete dönüştüğü an: Karşınızda en az 24 ay boyunca olgunlaştırılmış, yıllanmış Pelit Peyniri. İtalyan ve İspanyol peynirlerinden ilham alan bu sert peynir, kompleks lezzeti ve çıtır çıtır kristalleriyle damaklarda iz bırakır.

• Minimum 2 Yıl Olgunlaştırma: Mahzenlerimizde en az 2, bazen 3 yıla varan bir süre boyunca sabırla olgunlaştırılır.
• Avrupa Esintileri: İtalya’nın Pecorino ve İspanya’nın Manchego peynirlerinden ilham alan özgün bir reçete.
• Lezzet Kristalleri: Olgunlaşmanın getirdiği, ağızda çıtırdayan kalsiyum laktat kristalleri ile zenginleşmiş bir doku.
• Kompleks Lezzet: Zamanla Parmigiano-Reggiano’yu andıran, fındıksı, meyvemsi ve umami dolu bir tat profili.